Баклажановий рулет від Ольги Рябенко: вас здивує цей спосіб приготування

Суперфіналістка кулінарного шоу «МайстерШеф» Ольга Рябенко, яка часто публікує цікаві рецепти страв, поділилася незвичним способом приготування баклажанів.

Блогерка впевнена, що цей рецепт багато кого здивує.

Баклажановий рулет

Інгредієнти:
Баклажани — 2 шт;
Сир твердий натертий — 250 г;
Соус песто — 2−3 ст. л.
Моцарела — 60 г;
Помідор — 1 шт;
Рукола;
Бальзамічний соус — 1 ст.л.

Приготування:
Баклажани нарізати тонкими скибками.

Деко застелити пергаментом і рівномірно викласти скибочки баклажана так, як показано у відео, формуючи прямокутник. Зверху посипати сиром.

Запікати близько 30 хвилин при 200 градусах, поки сир не стане золотистим, а краї хрусткими.

Трохи охолодити та перевернути. Змастити поверхню песто.

Викласти нарізану моцарелу, помідори та руколу. Додати трохи бальзамічного крему.

Акуратно згорнути рулетом, злегка притискаючи начинку. Нарізати і можна подавати

«Можна додати слабосолений лосось, курку-гриль, прошуто або запечене м’ясо. Виходить дуже соковито», — радить блогерка.

Раніше Ольга Рябенко поділилася рецептом запеченої цвітної капусти. А Юлія Сенич показала, як приготувати смачний легкий соус, який можна додавати до м'яса, риби або просто їсти зі свіжим хлібом.

61

Читайте нас у Facebook