Смажений солодкий перець: сподобається навіть гурманам
Ті, хто спробували смажений болгарський перець, переконують, що він кращий за фарширований. Спробуйте приготувати смажений перець швидкого маринування. Це дуже просто та неймовірно смачно, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.
Потрібно:
- 2 — 2, 5 кг солодкого перця
Маринад:
- 200 г цукру,
- 2 ст. л. солі,
- 500 мл яблучного оцту
Додатково:
- 3 головки часнику,
- 1 гострий перець,
- Петрушка
Приготування:
Подрібніть часник, наріжте гострий перець та петрушку.
Для маринаду з'єднайте цукор, сіль та яблучний оцет, ретельно перемішайте до розчинення. Солодкий перець промийте, зробіть ножем проколи в декількох місцях, щоб при маринуванні туди зайшов маринад.
На сковороді з додаванням олії обсмажте перець до готовності.
Смажений перець занурте в маринад за допомогою виделки. Складіть в контейнер, пересипаючи кожен шар зеленню, часником та гострим перцем. Залийте перець маринадом, який залишився.
Це смачно навіть ще теплим, але потримайте себе в руках, та дайте час на маринування. Залиште до повного охолодження, покладіть контейнер в холодильник на ніч.
Додамо, що смажений перець можна заготовити й на зиму — рецепт без стерилізації, який зберігає літо в банці.
55Читайте нас у Facebook
