Чи сприяє виноград повноті: правда про ці популярні ягоди вражає
Виноград солодкий, тому багато людей уникають його, намагаючись схуднути, незважаючи на очевидну користь для здоров’я. Чи це правда? Він містить більше простих цукрів, ніж деякі фрукти, але це не означає, що він призводить до збільшення ваги. Набагато важливішими є розмір порції, загальна калорійність раціону та те, чи їмо ми свіжі фрукти, чи родзинки.
Виноград складається переважно з води, яка становить приблизно 80%. Решта — це вуглеводи, невелика кількість клітковини, вітамінів, мінералів та натуральних рослинних сполук.
Одна стандартна чашка винограду вагою близько 150 г містить трохи більше 100 ккал та близько 27 г вуглеводів. Ці значення, звичайно, є приблизними, оскільки вони зрештою дещо відрізняються залежно від сорту та ступеня стиглості плоду, пише популярний польський сайт Teraz Gotuje.
Виноград містить, серед іншого, вітамін K, мідь, калій, вітамін B6 та невелику кількість вітаміну C. Однак він не є основним джерелом клітковини чи вітаміну C. Його сила полягає в наявності поліфенолів, таких як антоціани, флавоноли та ресвератрол. Ці сполуки найбільш поширені в шкірці та насінні, тому найкраще їсти свіжий виноград цілим.
Виноград буде цінною частиною вашого щоденного раціону, особливо при заміні солодощів, печива або солоних закусок. Він містить багато води, його зручно носити з собою та не потрібно чистити (його просто потрібно ретельно промити перед вживанням).
Поліфеноли, присутні у плодах, мають антиоксидантні властивості. Це означає, що вони допомагають захистити клітини від впливу оксидативного стресу. Ресвератрол, кверцетин та антоціани представляють особливий інтерес для дослідників.
Огляди досліджень вказують на їхню можливу роль у підтримці належного функціонування кровоносних судин та серцево-судинної системи, але виноград не слід розглядати як засіб для лікування захворювань. Багато досліджень також зосереджені на екстрактах та концентрованих сполуках, а не лише на порції свіжих фруктів.
Виноград також може поповнювати рідину в раціоні, забезпечувати вітамін К, який бере участь у нормальному згортанні крові, підтримувати різноманітний щоденний раціон, задовольняти тягу до солодкого з відносно помірним вмістом калорій.
Цілі ягоди — кращий вибір, ніж виноградний сік. Сік можна випити дуже швидко, він містить менше клітковини та його легше вживати з великою порцією цукру. Родзинки — ще більш концентрований продукт — після видалення води їх калорійність та вміст цукру на 100 г значно зростають.
Виноград не робить вас повним більше, ніж інші продукти з подібною енергетичною цінністю. Збільшення ваги є наслідком постійного надлишку калорій, а не присутності одного конкретного фрукта в раціоні. Порція винограду вагою 100−150 г забезпечує приблизно 69−104 ккал, тому її можна легко включити до збалансованого раціону. Проблема може полягати в тому, як ми його їмо. Виноград дрібний і солодкий, і ми часто перекушуємо ним, не вимірюючи. Велика гроно вагою пів кілограма містить близько 345 ккал і понад 75 г цукру. Кількість калорій все ще не є екстремальною, але вона суттєво відрізняється від значення, призначеного для невеликої миски фруктів.
Виноград можна поєднувати зі звичайним йогуртом, м’яким або кисломолочним сиром або невеликою кількістю горіхів. Ця закуска також забезпечить білок та жир і буде більш ситною, ніж самі фрукти.
Діабет не означає, що потрібно повністю виключити виноград. Однак ягоди містять вуглеводи, тому їх слід враховувати у загальному споживанні вуглеводів за певний прийом їжі.
Проте, як раніше писали «ФАКТИ», виноград належить до переліку фруктів, які варто контролювати в раціоні після 45 років.
44Читайте нас у Facebook
