Фрикадельки з зеленою цибулею та кропом: вони не мають собі рівних
Фрикадельки зазвичай вважаються досить популярною стравою. Вони не обов'язково повинні бути нудними. Варто додати до них свіжу зелень — вони стануть набагато смачнішими, пише популярний польський кулінарний сайт Teraz Gotuje.
Інгредієнти
- 500 г свинячого фаршу (бажано з лопатки)
- 1 цибулина
- 2 зелені цибулини та цибуля-шніт
- 1 яйце
- 2 столові ложки борошна з гіркою
- 150 мл молока
- 2 столові ложки подрібненого кропу
- 1 зубчик часнику
- сіль та перець за смаком
- топлене вершкове масло або олія для смаження
- 1 столова ложка вершкового масла
Приготування:
Дрібно наріжте цибулю. Наріжте зелену цибулю та цибулю-шніт, а потім дрібно наріжте кріп.
Перекладіть м'ясо в миску. Додайте яйце, борошно, цибулю, зелену цибулю, кріп та тертий або пресований часник. Приправте сіллю та перцем. Влийте молоко та ретельно вимісіть до однорідної та злегка липкої маси. Поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин.
Розігрійте топлене вершкове масло на сковороді та додайте столову ложку вершкового масла для смаку. Викладайте суміш ложкою в гарячий жир, злегка розплющуючи котлетки. Смажте кілька хвилин з кожного боку, до золотисто-коричневого кольору та повної готовності всередині.
А на десерт радимо приготувати простий та смачний пиріг з черешнею, сезон якої у розпалі.
34Читайте нас у Facebook
