Если предстоят серьезные умственные нагрузки, обычно хочется съесть что-то сладкое. Считается, что шоколад и сахар помогают лучше запоминать новую информацию. Однако американские ученые опровергают эту теорию, считая, что сладости успокаивают нервы, а память, наоборот, ухудшают.
Ученые из университета Калифорнии в Лос-Анджелесе провели эксперимент на крысах. Животным давали раствор фруктозы, который входит в состав многих напитков и кондитерских изделий. Грызуны, получавшие сладкое, выбирались из лабиринта гораздо медленнее животных из другой группы. К тому же у них повысилась устойчивость к инсулину — гормону, который регулирует уровень сахара в крови и работу зон мозга, отвечающих за обучение и память. Исследователи сделали вывод: злоупотребление фруктозой может привести к тому, что нервные клетки будут хуже запасать энергию, необходимую для мыслительных процессов.
Кстати, в эксперименте участвовала и группа крыс, которым помимо фруктозы давали еще и омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в морской рыбе. Эти грызуны не страдали ухудшением памяти и выбирались из лабиринта достаточно быстро. Поэтому специалисты рекомендуют максимально сократить потребление сахара, а есть больше фруктов, ягод и морской рыбы.
955Читайте нас в Facebook
