Участник кулинарного шоу «МастерШеф. Профессионалы» Юрий Негрич, ранее поделившийся секретами приготовления черного мороженого, рассказал, как приготовить ленивые вареники с моцареллой и ягодами.
ВІДЕО ДНЯ
Как сообщает «СТБ», полезный и питательный творог подойдет как нельзя лучше для первого приема пищи: он хорошо усваивается организмом и при этом богат белками, кальцием и витаминами.
Ингредиенты:
творог — 300 г;
яйцо — 1 шт.;
мука — 2/3 стакана;
сахар — 2 ст. л.;
сливочное масло — 50 г;
сушеный розмарин — 1/3 ч. л.;
ягоды замороженные — 250 г;
моцарелла — 50 г.
Приготовление:
Творог протрите через сито или измельчите в блендере. Добавьте яйцо, 25 г растопленного сливочного масла, 1 ст. л. сахара, розмарин и муку. Замесите мягкое тесто.
Доску присыпьте мукой, раскатайте на ней тонкие колбаски из теста и нарежьте их на кусочки длиной 1−2 см. Обваляйте кусочки в муке.
Отварите ленивые вареники в подсоленной кипящей воде в течении нескольких минут.
Приготовьте соус: измельчите ягоды с 1 ст. л. сахара в блендере.
Выложите ленивые вареники в форму для запекания и полейте ягодным соусом. Сверху выложите оставшееся сливочное масло и посыпьте тертой моцареллой.
Поставьте форму в разогретую духовку на несколько минут.
