Кулинар Лиза Глинская, которая ранее поделилась рецептом маринованных помидоров, рассказала и показала, как легко приготовить калорийный и вкусный ужин при помощи пасты Болоньезе.
ВІДЕО ДНЯ
«Паста, спагетти Болоньезе, а может макароны по-флотски?» — так высказалась Глинская о блюде.
Ингредиенты:
300 г фарша (говяжьего или телячьего)
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 морковь
200 г томатного пюре (без добавок)
150 мл красного сухого вина
20 мл растительного масла
20 г сливочного масла
соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
РЕКЛАМА
Нарезать мелко чеснок и лук.
Натереть морковь на крупной терке.
Обжарить чеснок на смеси сливочного и растительного масел до появления легкого чесночного аромата.
Добавить в сковородку к чесноку лук и морковь, обжарить, лук должен стать прозрачным.
Добавить фарш и размять его лопаткой. Фарш станет сероватого цвета.
Периодически помешивать.
Посолить и поперчить.
Залить вином.
Томить соус на средней температуре — 15 минут.
Добавить томатное пюре и перемешать.
Отварить спагетти в подсоленной кипящей воде.
Добавить один половник води, в которой варятся спагетти, к соусу и томить на среднем огне еще несколько минут.
Доведисти соус до вкуса и добавить к нему спагетти, перемешать.
