ПОИСК
Книга рецептов

Баклажаны в томате: ваши родные будут удивлены, насколько это вкусно

22:00 1 сентября 2022
баклажаны

Из указанного количества овощей, по словам винницкого кулинара Ольги Черкевич, выйдет две литровые банки. Вместо томатного соуса можно использовать аджику, тогда закуска будет более пикантной.

Ингредиенты:

1 кг баклажанов

1 кг помидоров

РЕКЛАМА

3 головки чеснока

2 ст. л. соли

1 ст. л. уксуса

РЕКЛАМА

3 ст. л. сахара

Приготовление:

РЕКЛАМА

Баклажаны порезать толстыми кружочками и посолить. Чеснок почистить, измельчить. С помидоров снять кожицу, измельчить блендером. Поставить на огонь, добавить чеснок и варить 10 минут. Баклажаны немного отжать, добавить в томат. Накрыть крышкой и тушить 20−25 мин., изредка аккуратно помешивая (баклажаны не должны превратиться в кашу). Когда баклажаны станут мягкими, посолить, добавить уксус и сахар. Поварить еще 5 минут. Разлить в стерилизованные банки и закрутить. Перевернуть вверх дном и укутать до остывания.

А как приготовить баклажаны в медовом маринаде, рассказала кулинар Наталья Пастушенко.

Читайте также: Баклажановый гратен: вкусно, полезно и минимум усилий в приготовлении

10368

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров