Венгерская королевская ватрушка: потрясающе вкусный и очень красивый пирог от известной блогерши-красавицы (видео)
Мастерица кулинарных дел Alina FooDee, полюбившаяся многим поклонникам своим «кукольным голосом», не устает радовать новыми простыми рецептами сладостей с творогом.
В этот раз она рассказала, как приготовить не простой пирог, а королевскую сырную ватрушку, как в Венгрии.
Для формы диаметром 20 см нужно взять следующее количество продуктов:
- мука — 200 г
- сливочное масло — 80 г
- сахар — 40 г
- ванильный сахар — 10 г
- соль — щепотка
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- сыр — 400 г
- яйцо — 2 шт.
- сахар — 50 г
- ванильный сахар — 10 г
- сгущенка — 100 г
- сметана жирностью 20% - 150 г
- шоколад — 20 г.
Для начала готовится «сухое» тесто — мука смешивается с разрыхлителем, сахаром, солью и ванильным сахаром.
В него добавляется мягкое сливочное масло и перетирается в крошку.
На втором этапе готовим начинку: с помощью блендера смешиваем творог, яйца, сахар и ванильный сахар.
Выстилаем дно и стенки формы пергаментом и выкладываем 1/3 часть теста. Затем идет половина творожной начинки и снова 1/3 часть теста. После этого нужно сделать еще один слой теста и крема.
Выпекается пирог в течение 40−45 минут при 180C (356F).
Горячий пирог заливается глазурью на основе сметаны и сгущенки.
При желании на нем наносятся узоры, после чего пирог надо оставить на 1 час в форме, чтобы глазурь сверху немного стабилизировалась.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее «ФАКТЫ» рассказали, как приготовить шоколадную королевскую ватрушку.
1063Читайте нас в Facebook
