«Экстаз просто от просмотра»: впечатляющие стейки из… цветной капусты от шеф-повара Николая Люлько (видео)

Финалист шоу «МастерШеф. Профессионалы 3» Николай Люлько, ранее рассказывавший, как приготовить луковый суп, поделился с фолловерами рецептом стейков из цветной капусты.

О том, как приготовить это блюдо под сырной корочкой, он рассказал в Instagram.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 шт.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Паприка копченая — 1 ч.л.;
• Кориандр — 1 ч.л.;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Масло оливковое — 6 ст.л.;
• Сыр пармезан — 80 г;
• Сыр моцарелла — 160 г.

Читайте также: Полезные и вкусные кексы из цветной капустой: не мешают привести фигуру в норму к лету

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Капусту нарежьте толщиной по 2−2,5 см.
• В миске объединяем измельченный чеснок, специи и масло. Смазываем одну сторону капусты маринадом и панируем натертым пармезаном, выкладываем пармезаном на пергамент.
• Смазываем вторую сторону капусты маринадом и посыпаем тертой моцареллой. Ставим в разогретую духовку на 160−170 градусов и запекаем 25−30 минут.

Фолловеры активно обсуждали предложенный рецепт, задавая повару уточняющие вопросы.

Ранее «быстрым» рецептом запеченной цветной капусты поделился известный шеф-повар Эктор Хименес-Браво.

Фото — скриншот

2829

Читайте нас в Facebook