Прекрасная идея для ужина или завтрака: омлет в форме рулета с рыбкой и авокадо (видео)

Яичный рулет — это нежная и воздушная закуска, которая удивит ваших домашних и гостей. Приготовить ее будет несложно даже новичкам на кухне — этот легкий и симпатичный рулет требует от хозяйки минимум времени и усилий, уверяет фудблогер nata.cooking.

Для приготовления омлета возьмите:

• 5 яиц
• 50 мл молока
• 50 г твердого сыра
• 1 ст. ложку муки (ориентировочно 25 г)
• соль, перец по вкусу

Для начинки приготовьте:

• 2 ст ложки сливочного сыра
• листья шпината
• 1 авокадо
• 90 г красной рыбки (как вариант — слабосоленую форель)

Ход приготовления

Для омлета соединяем яйца, молоко, соль и перец. Взбиваем венчиком до легкой пены. Всыпаем муку, натертый сыр и хорошо перемешиваем.

Готовую яичную смесь выливаем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем 180С 10−15 мин (в духовке омлет может сильно подняться, но затем он опадет — не волнуйтесь).

Готовый омлет достаем из духового шкафа и охлаждаем до комнатной температуры.

Смазываем его сливочным сыром, выкладываем листья шпината и далее, чередуя, добавляем красную рыбку и авокадо.

Тщательно скручиваем плотный рулет (не переживайте, омлет не ломается, он достаточно гибок), заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник хотя бы на час.

Приятного аппетита!

Не сомневаемся, что такой рулет придется по вкусу самым взыскательным гурманам, особенно если подать его с маринованными пряными огурчиками! А на десерт можно порадовать семью ароматным домашним зефиром из клубничного пюре.

328

Читайте нас в Facebook