Идеальное сочетание: творожный пирог из лаваша со смородиной

Лаваш является незаменимым помощником хозяек, которые предпочитают быстро приготовить что-нибудь вкусненькое. С ним можно приготовить, например, блюдо на завтрак с сыром и специями.

А авторы тг-канала «Идеи для завтрака и ужина» предлагают рецепт творожного пирога со смородиной, которая будет балансировать кислинкой сладковатую начинку.

Ингредиенты:

• Лаваш — 2 шт.;
• Сыр кисломолочный любой жирности — 400 г;
• Яйца куриные — 2 шт.;
• Сахар коричневый — 80 г;
• Смородина — 200 г;
• Соль — 1 щепотка;
• Ванилин — по желанию.

Для заливки:

• Яйца куриные — 2 шт.;
• Сахар — 50 г;
• Сметана или густой йогурт без сахара — 150 мл.

Читайте также: Единственный «недостаток» — много не съешь: вкусный и сытный рулет из лаваша с сыром от шеф-повара Николая Люлько

Приготовление:

• Кисломолочный сыр смешать с двумя яйцами, сахаром и солью, перетереть вилкой до однородности или перебить блендером.
• Лаваш прямоугольной формы разрезать на две части — получится четыре листа, которые пойдут в пирог в качестве теста. На каждый кусок выложить четвертую часть творожной начинки.
• Начинку разровнять по всей поверхности, не доходя до краев по сантиметру с каждой стороны.
• Сверху выложить смородину.
• Свернуть лаваши в рулеты и выложить в форму для запекания.
• Для заливки смешать венчиком яйца с сахаром и сметаной. Заливка должна покрыть практически все содержание формы.
• Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40−45 минут. Пирог должен хорошо зарумяниться и полностью пропечься.
• Дать остыть 10−15 минут, порезать на порции и подавать к столу.

Также с лавашем можно приготовить домашнюю шаурму или закрытую яичницу с сыром, ветчиной и любимыми специями.

Фото «Идеи для завтрака и ужина»

763

Читайте нас в Facebook