ПОИСК
Книга рецептов

Котлеты по-киевски с копченой моцареллой: вкусная визитка украинской столицы

15:16 3 сентября 2023
Котлета по-киевски

Украина славится в мире своей оригинальной кухней. Кроме украинского борща известны в мире есть и другие украинские блюда. Так, котлета по-киевски уже много лет является визитной карточкой украинской столицы. Ее знают и любят во всех уголках планеты. Среди ее определяющих черт — приготовление из целой куриной грудинки или куска телятины, сочное мясо, тонкая хрустящая панировка, жидкое душистое масло внутри, которое должно вытекать во время ее разрезания.

В последнее время все большую популярность приобретает вариант приготовления котлеты по-киевски с добавлением моцареллы, пишет Telegram-канал «Кулінарна майстерня».

Ингредиенты:

— Копченая моцарелла мини — 1 уп
- Фарш — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — 1 шт
- Батон — 2 ломтика + молоко для замачивания
- Соль/перец — по вкусу

РЕКЛАМА

Способ приготовления:

Батон рвём на кусочки и замачиваем в молоке. Отжимаем и добавляем в фарш. Сюда же натираем лук и чеснок, добавляем яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем. Копченую моцареллу нарезаем пополам. Из горсти фарша формируем блин, внутрь кладем кусочек моцареллы и скрепляем края «блина», формируя котлету. Обмакиваем в панировочных сухарях и жарим на разогретой с маслом сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

РЕКЛАМА

Ранее «ФАКТЫ» писали, как приготовить знаменитую киевскую перепичку дома.

РЕКЛАМА

387

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров