Тавче гравче — фасоль по-македонски: вкусно и сытно

Блюда из фасоли сытные, вкусные и полезные. Тавче гравче — одна из гастрономических визиток македонской кухни. Это фасоль, приготовленная в глиняной посуде. Готовится блюдо не быстро, но результат того стоит.

Рецептом тавче гравче поделилась кулинар Ардия Диаманти, ранее предлагавшая приготовить овощное рагу с зеленью.

- Тот, кто попробует это блюдо хоть раз, захочет его приготовить не один раз, — говорит Ардия Диаманти. — Оно сытное и вкусное. Используйте крупную белую фасоль. Подавайте горячим. И наслаждайтесь!

Тавче гравче по-македонски

• белая крупная фасоль — 1 стакан
• репчатый лук среднего размера — 5 шт.
• чеснок — 5 зубчиков
• болгарский перец — 3 шт.
• кинза или петрушка — половина пучка
• подсолнечное масло — по потребности
• соль — по вкусу.

Замочить фасоль на ночь. Варить до полуготовности. Слить воду. На сковороде поджарить болгарский перец, чеснок и лук, предварительно все очистив и порезав. Соединить это с фасолью и специями и запекать в термоустойчивой керамической форме до готовности. При подаче добавить зелень или петрушку.

И приятного аппетита!

Напомним рецепт острого мексиканского супа.

Фото из альбома Ардии Диаманти

4409

Читайте нас в Facebook