Шоколадный брауни с орехами: идеально к чашке кофе

Брауни — рецепт американской кухни. Считается, что его придумали в Чикаго, он быстро завоевал популярность, и его стали делать с разными добавками и начинками. Сегодня можно встретить много вариаций этого лакомства, в частности своим рецептом любимого десерта поделился судья «МастерШеф» Владимир Ярославский. Диетолог Екатерина Черкасская предлагает приготовить такой, какой точно вам понравится.

Ингредиенты:

• шоколада не менее 73% - 150 г
• апельсин (цедра) — 2 ст. л.
• пшеничная мука — 60 г
• сахар — 100 г
• яйца — 3 шт.
• какао-порошок — 10 г
• сливочное масло 82,5% - 80 г
• разрыхлитель — 5 г
• грецкие орехи — 100 г
• ванилин — по вкусу

Приготовление:

Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане. Яйца сбиваем с сахаром до однородной консистенции. Соединяем шоколадную и яичные смеси, добавляем специи и цедру апельсина. Хорошо перемешиваем. Добавляем измельченные орехи.

Соединяем сухие ингредиенты и шоколадно-яичную смесь. Перемешиваем все.

Переливаем смесь в форму и выпекаем 35 мин при 180 градусах.

Воспользуйтесь также рецептом оригинальных шоколадных кексов от Эктора Хименеса Браво.

Читайте также: Страшно вкусно: готовим на Хэллоуин «Глаза вампира» и Пиццу-мумию

3231

Читайте нас в Facebook