Скумбрия очень проста в обработке и имеет плотное, жирное мясо. Поэтому она отлично подходит для приготовления в духовке самыми разными способами. Фудблогер Юлия Ковальчук предлагает самый простой способ без хлопот — скумбрия, запеченная на соли целой тушкой. Рыбка получается очень нежной, умеренно соленой. Она вкусная как горячая, так и холодная. Кстати, по такому рецепту можно готовить курицу.
