Готовим ароматный крушанец: получится у каждой хозяйки, потому что это очень просто

Давний пляцок, который печется одним коржом и без крема. Получается вкусный и ароматный. Готовится быстро, главное — заранее все подготовить, делится кулинар Ольга Мордовина.

Ингредиенты:

Для теста

Мука 500 г (±)

РЕКЛАМА

Масло 250 г

Щепотка соли

РЕКЛАМА

1 пакетик ванильного сахара

6 желтков

РЕКЛАМА

3 ст. ложки сметаны

1 ч. ложка разрыхлителя

Для начинки

150 г сахара

6 белков

Повидло

0,5 банки вишен в своем соку

100 г изюма

1 пачка сухого киселя

150 г грецких орехов

Приготовление

Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто. Тесто должно не липнуть к рукам. Тесто разделяем на 2 части. Из одной части теста формируем корж с маленькими бортиками. Вторую часть теста снова разделяем пополам. К одной части добавляем столовую ложку какао, делаем шоколадное тесто, вторая остается желтой, как есть. И белое, и темное тесто ставим в морозилку (на 1 час, чтобы можно было натереть).

6 белков взбить со 150 г сахара. Добавить 1 пачку (40 г) киселя сухого и еще раз взбить. Отставить.

Формируем наш пляцок:

На корж выкладываем 300−350 г повидла (оно должно быть густым), измельчаем 150 г грецких орехов. Натираем шоколадное тесто из морозилки. На него выкладываем 0,5 банки вишен в своем соку и 100 г изюма. Если вишни очень мокрые, посыпайте их крахмалом.

На вишни с изюмом выкладываем взбитые белки. На белки трем желтое тесто из морозилки.

Выпекаем 40 мин. при 180°. Даем пляцку настояться после выпечки хотя бы 4−5 часов.

Ранее львовский фудблогер Лилия Цвит, которая искусно сочетает в пляцках орехи, мак и фрукты, посоветовала испечь необычайно яркий пляцок «Шоколад-Апельсин».

Читайте также: Настоящее проявление любви к весенним праздникам: «аристократический» польский пляцок «Пани Валевская» от Лилии Цвет — вкус забыть просто невозможно

4035

Читайте нас в Facebook