Хрустящие и пряные: как замариновать огурцы на зиму без стерилизации (видео)

Начался сезон огурцов и время их заготовки на зиму. Есть множество рецептов консервации, например, можно приготовить маринованные огурцы по-польски с луком и морковью.

О том, как приготовить огурцы без стерилизации, рассказывает канал «Смак. ua». «Огурцы на зиму в полуторалитровых банках без стерилизации, маринованные, хрустящие и вкусные! Пряный вкусный рассол и 100% процентный результат, стоят даже в квартире!» — утверждает автор рецепта.

Ингредиенты: (на 1,5-литровую банку):

• 2−3 зубчика чеснока;
• 3−4 шт. гвоздики;
• 3−4 шт. душистого перца;
• Зелень (листочки вишни, лист хрена, листья смородины, стебель укропа);
• 1 таблетка ацетилсалициловой кислоты;
• 1 ст. л. соли;
• 3 ст. л. сахара;
• 50 мл. уксуса.

Читайте также: Салат «Огурцы с перцем» на зиму: просто и вкусно

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Огурцы промыть, залить холодной водой и оставить на несколько часов.
• В чистые банки положить чеснок, перцы, зелень и заполнить плотно огурцами.
• Залить банки кипятком и оставить, пока вода не остынет.
• Слить воду в кастрюлю и поставить на огонь.
• В каждую банку добавить по таблетке аспирина и влить уксус. Соль и сахар можно либо добавить в банки, либо кипятить в маринаде.
• Залить банки маринадом, закатать крышками, перевернуть, укрыть теплым до полного остывания.

Автор рецепта говорит, что обычно банки не стерилизует, а просто хорошо их моет.

О том, как приготовить икру из огурцов, которую тоже консервируют без стерилизации, читайте на нашем сайте.

Фото — скриншот

241

Читайте нас в Facebook