Быстрый пирог с капустой на сковороде: рецепт блогерши с «кукольным» голосом

Любительница кулинарного дела Alina FooDee накануне снова экспериментировала с приготовлением так называемых закусочных пирогов на сковороде. На этот раз она испекла хорошо известный всем пирог с капустой, потратив всего-навсего 20 минут!

Блогерша с нежным голосом уверена, что такой пирог будет хорош и холодным, и горячим, поэтому его можно смаковать и на завтрак, и на ужин.

Чтобы воспроизвести рецепт, вам понадобятся следующие продукты:

• лук — 1 шт. (100 г);
• морковь — 1 шт;
• капуста — 300 г;
• томатная паста — 1 ст. л;
• лавровый лист — 1 шт;
• растительное масло;
• соль, черный молотый перец — по вкусу;
• сахар — щепотка (чтобы сбалансировать кислоту томатной пасты)

Для теста:

• яйца — 2 шт;
• сметана — 200 г;
• соль — ¼ ч. л;
• сахар — 0,5 ч. л;
• мука — 120 г;
• разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой (5−6 г).

Приготовление

Протушите капусту с луком и морковью с добавлением томатной пасты.

Пока овощи тушатся, приготовьте заливное тесто, смешав сметану и яйца (они должны быть комнатной температуры) и добавить муку и разрыхлитель.

На дно подготовленной сковородки (диаметр — 22−24 см) положите вырезанный по диаметру круг из пергаментной бумаги, предварительно смазав борта и дно маслом.

Вылейте на дно половину теста.

Выложите начинку и хорошо разровняйте.

Залейте остальное тесто.

Выпекайте под крышкой на малом огне в течение 10 минут, затем переверните пирог на другую сторону с помощью кухонной доски и без крышки выпекайте еще в течение 10 минут.

«Результат будет великолепным» , — уверяет автор рецепта.

Напомним также об аутентичном украинском рецепте «засыпанной капусты», которую готовили на праздники на Львовщине,

108

Читайте нас в Facebook