Формируем два сексапильных шарика из теста: рецепт пиццы дома от Мишлена

Шеф-повар Василий из Одесской области, взявший громкий псевдоним «Мишлен», показал, как приготовить пиццу «Маргарита» с салями.

«Приготовить пиццу дома легко! Делюсь рецептом пышного теста и ароматной начинки, которая не уступает ресторанной» , — отметил повар.

Ингредиенты:

Тесто:

690 г муки
500 мл теплой воды (40°С)
10 г сухих дрожжей (или 30 г живых)
½ ч. л. морской соли
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахара

Дополнительно:

Оливковое масло (для контейнера)
Манная крупа (для формовки)

Начинка:

Соус:
300 г протертых томатов
30 г свежего базилика
20 г вяленых томатов
4 зубчика чеснока
1 час. л. орегано
1 час. л. соли

Для начинки — 300 г моцареллы и салями, а также несколько листиков базилика для подачи.

Приготовление:

Просеять муку в миску, добавить сахар, соль, растительное масло.

Дрожжи предварительно растворить в теплой воде, влить в муку, перемешать ложкой.

Замесить тесто руками 7−10 минут до гладкости.

Смазать руки растительным маслом, разделить тесто на 2 шарика. По словам блогера, «сделать два гладких сексапильных шарика».

Убрать в контейнер, закрыть и отправить в холодильник на 3 часа.

За 30 минут до выпечки достать тесто, дать согреться при комнатной температуре.

Разогреть печь до 270 °C (режим «Итальянская пицца»).

В обычной духовке выпекать при 220 градусов в течение 15−20 минут.

Раньше мы рассказывали, как приготовить вкусные драники по рецепту Павчика и Мицкевича.

313

Читайте нас в Facebook