Кто же не любил в детстве лакомиться пасхальными шапочками с глазурью? Оказывается, их можно приготовить отдельно. Белковая глазурь вкусна сама по себе. Дети будут в восторге.
Домашняя пасхальная выпечка — это всегда вкусно. Готовьте с удовольствием!
Рецептом необычных пасхальных шапочек поделилась кулинар Элла Иванова, которая любит экспериментировать на кухне.
Пасхальные шапочки с глазурью
Для опары
- 100 г молока
- 7 г сухих дрожжей
- 10 г сахара
- 100 г муки
Все соединить и дать постоять.
Для теста
- Опара
- 2 желтка
- 200 г муки
- 20 г цельнозерновой муки
- Соль
- 30 г сахара
- 40 г меда
- 3 г ванильного сахара
- 130 г сливочного масла
- 50 г изюма, предварительно замоченного в соке апельсина
Все соединить. Замесить тесто. Дважды ставить в теплое место для подъема примерно на полчаса. Добавить изюм. Накрываем и отправляем еще раз в теплое место на минут двадцать.
Выпекаем порционно в виде шапочек пасочек при температуре 170 градусов примерно 20 минут.
Для глазури
- 1 белок
- 150 -180 г сахарной пудры
Белок взбиваем с сахарной пудрой.
Украшаем глазурью.
И приятного аппетита!
Напомним рецепт мха для декора пасок.
Фото из альбома Эллы Ивановой
413Читайте нас в Facebook
