Пышные шоколадные вареники на пару: очень вкусное блюдо украинской кухни

Фудблогер Аннина Карпенко, ранее рассказавшая, как готовить ароматные ленивые вареники с маком, поделилась рецептом еще одного невероятного лакомства — шоколадных вареников на пару. Тесто для таких вареников обычно готовится на кефире, благодаря чему они получаются объемными, мягкими и сочными, очень похожими на галушки. Но можно добавить в него какао. Получится тесто, которое имеет вкус изысканного черного шоколада с горчинкой, которую разбавляет легкая кислинка от сочной начинки с вишней и уравновешивает все вкусы невесомый соус-крем, делится Аннина Карпенко.

Ингредиенты:

• 150 г кефир
• Соль
• 4 г сода
• 150 г мука
• 50 г какао
• 200 г вишня
• 70 г сахар
• 10 г крахмал кукурузный
• 200 г творог
• 1 ч. л ванильный сахар
• 75 г сахар

Приготовление:

Замесить тесто и оставить для развития глютена. Приготовить начинку. Сформировать вареники и отварить на пару. Подать с кремом и сиропом, приготовленными заранее.

Более подробно в видео:

Ранее украинский кулинар Иван Янюк решил удивить своих читателей рецептом необычной маринованной редиски по-грузински.

237

Читайте нас в Facebook