Чтобы полностью почувствовать вкус пиццы, важна не только начинка, но и тесто. Данное тесто для пиццы очень легко готовить, потому беритесь смело. Фудблогер Маргарита Сагирова рекомендует его для случаев, когда нет времени на длительную холодную ферментацию.
ВІДЕО ДНЯ
«У меня одна пицца вышла с салями, вторая — с беконом. Сыр взяла моцарелла. Вы можете делать с любой другой начинкой по своему вкусу», — делится она.
Тесто
250 мл теплой воды (не выше 40 градусов)
50 г оливкового масла
5 г дрожжей
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
400 г муки
3 ст. л. кукурузной муки (на подпыление)
Приготовление:
РЕКЛАМА
Замесить тесто, накрыть пленкой и на 30 минут в теплое место.
После 30 минут складываем тесто с 4-х сторон для того, чтобы в нем было еще больше воздуха (можно сделать так 2 раза с интервалом 20 мин).
Накрыть пленкой и в теплое место, пока не вырастет вдвое (примерно 1 час).
Разделить на 2 части и сформировать шарики. Дать отдохнуть 10 мин. Сформировать основания с бортиками, подпыливая стол кукурузной мукой.
Для соуса:
250 г консервированных томатов в собственном соке
½ ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 зубчик чеснока (натертого),
1 ч. л. сухого орегано
Смешать все вместе и варить 5 мин., чтобы соус немного загустел.
