Галета с малиной: тонкое тесто и много сочной начинки

Летняя выпечка невероятная. Один аромат чего стоит. А уж о вкусе и говорить не приходится. Счастливая семья, где в доме пахнет свежей выпечкой.

Кулинар-гастроблогер Марина Гармаш поделилась с читателями «ФАКТОВ» рецептом галеты с малиной.

— Надеюсь, эта галета вам понравится, — говорит Марина Гармаш. — Из этого количества ингредиентов выйдет две такие галеты, как на фото.

Галета с малиной

Для теста:

• 100 мл воды,
• 100 мл раст. масла,
• щепотка соли,
• 280 г муки,
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• 1 пачка ванильного сахара

Для начинки:

РЕКЛАМА

• Малина — по вкусу
• 2 ст. л. сахара,
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• сметана — для смазывания
• ванильный сахар, миндальные хлопья — для посыпки

Приготовление:

Малину промойте, дайте стечь жидкости.

Для теста просейте муку, добавьте разрыхлитель, маленькую щепотку соли, ванильный сахар.

Доведите воду с растительным маслом до кипения, введите в муку. Быстро перемешайте ложкой. Дайте тесту остыть, разделите на две части. Часть, с которой не работаете, накройте полотенцем.

Я не раскатываю тесто скалкой, а придаю тоненькую форму ладонями. Кстати, сразу выкладываю на противень с пергаментом.

Крахмал и сахар перемешайте, насыпьте часть смеси на средину теста, затем сверху ягоды. Отступите от края примерно 2 сантиметра.

Смажьте тесто сметаной, посыпьте ванильным сахаром и посыпкой из миндальных хлопьев.

Выпекайте при температуре 180 градусов 35 — 40 минут. Подавать такую выпечку можно как теплую, так и охлажденную. Люблю именно охлажденный вариант.

Вкусных и приятных моментов!

Ранее фудэксперт Светлана Левицкая рассказала, как приготовить «идеальные» черничные синнабоны. А кулинарный блогер Светлана Климовская поделилась рецептом картофельных пирожков с белыми грибами.

Фото из альбома Марины Гармаш

247

Читайте нас в Facebook