Рыбный риет: готовится быстро, а вкусно так, что не оторваться

Блюдо риет родом из Франции. Оно немного похоже на паштет, но текстура не кремообразная, не неоднородная. Готовится риет достаточно быстро. А с хлебом так вкусно, что не оторваться.

Создать атмосферу ресторана можно и дома, красиво сервировав стол. Кстати, новую посуду смело сочетайте с той, что досталась вам в наследство.

Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» рецептом лакомства, который стоит взять на заметку. Палитра оттенков вкуса в этом блюде никого не оставит равнодушным.

Рыбный риет

• 200 г отварной красной рыбы

Для соуса:

РЕКЛАМА

• 1 столовая ложка сметаны или сливок
• 3 вареных «в мешочек» яйца (желтки — в соус, а белки добавим к рыбе)
• 1 чайная ложка сладкой горчицы
• Соль
• Пару консервированных анчоусов
• Паприка

Рыбу отварить, измельчить филе с помощью вилки, добавить натертые белки яиц. Приготовить соус из вышеуказанных ингредиентов, дополнить им рыбу с белками. При подаче дополнить перчиком чили и зеленью.
Очень вкусно со свежим черным хлебом.

Приятного аппетита!

Ранее победитель 7-го сезона кулинарного шоу «МастерШеф» Вадим Бжезинский (Пава) поделился рецептом огурцов кимчи.

Фото из альбома Эллы Ивановой

938

Читайте нас в Facebook