Такой жульен приготовите еще: самый простой рецепт для сытного ужина
Жульен — вообще это не блюдо, а способ нарезки овощей тонкой соломкой, которую придумали французы.
Но у нас жульеном называется вкусная запеканка, в которой удачно сочетается нежное мясо курицы и грибы под шапкой сыра.
Чтобы приготовить его быстро, подойдет рецепт ленивого жульена, пишет prostoway.
Ингредиенты:
филе курицы — 0,5 кг;
шампиньоны — 300 г;
лук — 2 шт.;
сыр — 200 г;
мука — 2 ст.л.;
сливки 25−30% - 300 мл;
масло;
соль, перец.
Приготовление:
Отварить куриное филе. Шампиньоны нарезать и обжарить на масле.
В глубокую сковороду положить нарезанный лук, соль, перец. Обжарить до готовности, заложить курицу.
Готовить еще несколько минут, затем снять с плиты.
На отдельной сковороде обжарить муку до золотистого цвета. Влить сливки и перемешать до однородной смеси.
Посолить и поперчить. Массу нужно довести до кипения и залить ею грибы с курицей.
Посыпать жульен тертым сыром и держать на плите еще в течение 5 минут, чтобы все объединилось.
Мы рассказывали, как приготовить пирог-жульен, а также запеканку из кабачков.
Читайте нас в Facebook
