Салат из капусты: рецепт консервации, которая получится у каждой хозяйки

Салат из капусты необычайно вкусный, ведь это дары лета в банке, он питательный и ароматный. Рецепт простой, доступный. Сейчас, пока овощи еще есть на рынке по умеренным ценам, смело беритесь за приготовление, говорит кулинар Магдалина Шершун.

Ингредиенты:

• капуста — 3 кг
• болгарский перец — 1 кг
• лук — 1 кг
• горький перец — 1−2 штуки
• уксус — 200 мл
• масло растительное — 200 мл
• сахар — 2 столовые ложки
• соль — 2 столовые ложки

Приготовление:

Все овощи нарезать соломкой, добавить соль, сахар, уксус, масло, объединить, то есть перемешать до соединения ингредиентов.

Накрыть крышкой, оставить в холодном месте на ночь.

Разложить в стерилизованные банки, накрыть крышками, стерилизовать 20 минут, укутать одеялом.

Напомним рецепт маринованной цветной капусты.

235

Читайте нас в Facebook