«Голые помидоры» от Павы: очень легко и очень вкусно

Победитель кулинарного шоу «МастерШеф» Вадим Бжезинский (Пава), который показал свой любимый завтрак, предложил еще один необычный рецепт — «голых помидоров».

«Это очень легко и это очень вкусно, потому что иногда лучшая еда простая и без украшений!» — подчеркнул Пава.

Ингредиенты:

помидоры твердые 1,5 кг
укроп 70 гр
чеснок 5 зубчиков
горчица сухая в зернах 1 ст л
лавровые листья 3 шт
перец горошком 1 ч л
уксус яблочный 4 ст. л
ароматный перец 7 шт
сахар 3 ст л
соль 2,5 ст л
вода 1,5л
перец чили 2 шт

Приготовление:
Помидоры бланшировать, чтоб снять кожицу (обязательно!).

Для маринада в кипяток добавить соль, перцы, сахар, горчицу, лавровый лист. Помешать, чтобы соль и сахар растворились.

Отставить маринад, чтобы охладился до теплого состояния.

2 зубчика чеснока мелко натереть, еще 2 нарезать слайсами.

Помидоры без кожицы залить маринадам, добавить чеснок и мелко нарезанный укроп, перемешать, поставить в холодильник минимум на 5 часов (лучше на ночь).

Ранее Пава поделился рецептом огурцов кимчи и вкусной греческой мусаки.

355

Читайте нас в Facebook