Настоящий хит: нежный и ароматный тыквенный суп от Павы

Тыкву называют королем осени, а тыквенный суп — идеальным блюдом для осеннего сезона.

Победитель кулинарного шоу «МастерШеф» Вадим Бжезинский (Пава), у которого есть множество интересных рецептов, предложил приготовить невероятно нежный и ароматный тыквенный суп.

По его словам, это настоящий хит холодного времени года.

Ингредиенты:
Тыква 1 кг
Лук 1 шт (средний)
Морковь 100 гр
Тимьян 4 веточки
Чеснок 1 головка (небольшая)
Бульон 250 мл
Сливки 150 мл
Бекон 30 гр
Сухари 20 гр
Масло 20 мл
соль, перец

Приготовление:

Тыкву нарезать на кусочки, лук на 4 части, на чесноке срезать верхушку, все выложить на пергамент, добавить чабрец, масло, соль, перец и запечь в заранее разогретой духовке при 170 градусах примерно 25−30 минут.

Бекон обжарить на сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки.

Запеченные овощи перебить блендером, постепенно добавить бульон и сливки.

Подавать с измельченным беконом и сухарями.

Мы также рассказывали, как приготовить ароматный пирог из тыквы и мяса, а также сладкие и соленые оладьи из тыквы.

242

Читайте нас в Facebook