Душистый пирог из тыквы и мяса: как приготовить лучшую выпечку, которая вас удивит

В октябре стартует сезон тыквы. Из этого универсального овоща можно приготовить множество вкусных блюд.

Авторы сайта «Домашние повара» предложили рецепт пирога с тыквой и мясом.

По их словам, пирог очень вкусный, подойдет как для семейных посиделок, так и для встречи друзей.

Ингредиенты:
Мука — 350 граммов
Вода — 190 миллилитров
Растительное масло — 60 миллилитров
Тыква — 300 граммов
Фарш мясной — 200 граммов
Лук — 1 штука
Зира — 0,5 чайных ложки
Желток — 1 штука (для смазывания)
Соль — по вкусу
Перец черный молотый.

Приготовление:
В глубокой миске соединить воду и масло. Добавить соль, муку и все перемешать.

Замесить мягкое тесто. По консистенции тесто должно быть похоже на дрожжевое. Накрыть его полотенцем и оставить на 20 минут.

Для начинки соединить фарш, нарезанный мелкими кубиками лук и тыкву. Добавить зиру, соль и перец. Тщательно перемешать все.

Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать по размеру листа толщиной примерно 3 мл.

Положить один пласт и распределить на нем умеренно всю начинку, немного отступив от края.

Накрыть начинку вторым пластом. Защипнуть края любым удобным способом.

Сделать по центру дырочку для выхода пара и смазать поверхность пирога желтком.

Выпекать в духовке при температуре 190 градусов около 45 минут.

При выпекании пару раз открыть духовку и сбрызнуть стенки водой из распылителя.

Готовый пирог с тыквой и мясом должен хорошо подрумяниться.

После духовки сбрызнуть пирог водой и накрыть полотенцем. Оставить на 10−15 минут.

Мы также рассказывали, как приготовить тыкву, фаршированную нутом, овощами и специями, а также яркое варенье из тыквы.

364

Читайте нас в Facebook