Бюджетно, сытно, невероятно вкусно: запеканка из печени, от которой невозможно оторваться

Запеканки многим нравятся из-за своего вкуса и простоты приготовления. Ведь делать запеканку очень просто — с этим справится любая хозяйка.

Кулинары на «Радио Люкс» поделились рецептом бюджетной запеканки из печени.

Они утверждают, что блюдо получается нежным внутри, с аппетитной корочкой снаружи, прекрасно сочетается с овощами, картофельным пюре или салатом.

Эту запеканку удобно нарезать ломтиками и брать с собой на перекус или природу.

Ингредиенты:
печень (куриная или говяжья) — 500 г
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
яйца — 3 шт.
манка или овсяные хлопья — 3 ст. ложки
сметана или кефир — 2 ст. ложки
соль, перец, специи — по вкусу
масло для жарки

Приготовление:
Промыть печень, очистить от пленок и измельчить в блендере до однородной массы.

Натереть морковь, измельчить лук. Обжарить их до мягкости.

К печеночной массе добавить яйца, манку (или хлопья), сметану, специи, перемешать и оставить на 10−15 минут, чтобы манка набухла.

Вылить смесь в форму, смазанную растительным маслом. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 35−40 минут. Верх должен слегка подрумяниться.

Подавать теплую запеканку со сметаной или овощами. Она вкусная и в горячем, и в холодном виде.

Мы раньше публиковали рецепт творожной запеканки с грушей, а также рассказывали, как приготовить вкусную закуску из теста фило с мясом и моцареллой.

272

Читайте нас в Facebook