Осенний суп-пюре: подавать с сухариками из ржаного хлеба

Супы-пюре любят и взрослые, и дети. Это блюдо нежное и, как правило, имеет насыщенный вкус. А еще смотрится в тарелке он очень аппетитно.

Подавайте супы-пюре с сухариками. Используйте для сервирования стола посуду с настроением осени. Наверняка такая есть в каждом доме. Не обязательно она должна быть новой. Винтажный сервиз прекрасно подойдет для создания осеннего настроения. Его предметы можно смело компоновать с современной посудой.

Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» рецептом, который легко воплотить в жизнь

Суп-пюре с сухариками

• 2 картофелины
• 2 луковицы
• 1 цукини
• Соль
• Перец
• Тмин
• Вода или бульон
• 100 -150 г зелени — укропа или петрушки
• 20 г сливочного масла

Овощи порезать и поджарить на оливковом масле. Залить водой или бульоном и варить до готовности овощей. Посолить и поперчить. За пять минут до готовности добавить сливочное масло, в конце — зелень. Переливаем в чашу блендера и перебиваем до кремообразной консистенции.

Подаем с сухариками из ржаного хлеба.

При желании можно дополнить суп тмином.

И приятного аппетита!

Напомним несколько рецептов из королевы осени — тыквы.

Фото из альбома Эллы Ивановой

321

Читайте нас в Facebook