Как жесткое сало сделать деликатесным: просто и быстро
Вкусное и ароматное сало — настоящий деликатес. Но иногда принесешь из магазина или с рынка домой сало, а оно немного жестковато. Однако это легко исправить, следуя советам кулинара Эллы Ивановой.
Такое сало можно есть как просто с черным свежим хлебом, так и подавать, например, к борщу в виде намазки. Готовьте с удовольствием и радуйте вкусностями родных и близких. Открывайте для себя новые рецепты. Экспериментируйте с продуктами на кухне, как это делают кулинары. Ведь именно в эксперименте часто рождается что-то новое — например, технология или сочетаемость ингредиентов.
— Берем сало, добавляем кожицу слив, все это заворачиваем в три слоя пергамента, фольгу и пищевую пленку и отвариваем 20−30 минут, — делится секретом Элла Иванова. — Затем готовим ароматную часть: смешиваем несколько зубчиков чеснока, 1−2 столовых ложек соли, паприку, перец. Натираем сало этой ароматной смесью. Помещаем на ночь в холодильник. Хранить такое сало можно в морозилке.
И приятного аппетита вам, а также вашим родным!
Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепт быстрого яблочного пирога, когда хочется вкусненького «здесь и сейчас».
Фото из альбома Эллы Ивановой
14416Читайте нас в Facebook
