Беляши с румяной корочкой: от этой вкуснотищи никто не откажется

Самые вкусные беляши выходят по этому рецепту. Тесто с хрустящей корочкой сверху, мягкое и воздушное внутри. Начинка сочная и вкусная. Так вкусно, что тяжело устоять, делится фудблогер Олег Сизоненко.

Для теста:

мука — 350−400 г

вода — 220 мл

соль — 0,5 ч. л.

дрожжи сухие — 1,5 ч. л.

сахар — 1 ч. л.

растительное масло — 1,5 ст. л.

Для начинки:

фарш мясной — 250−300 г

лук репчатый — 1 шт.

соль — 0,5 ч. л.

перец молотый черный — по вкусу

зелень — по вкусу

вода холодная — 50−100 мл

растительное масло — для жарки

Приготовление

Дрожжи, сахар, 2 ложки теплой воды и 2 ложки муки смешать и оставить на 20 минут для активации. Смешать оставшуюся воду с солью и растительным маслом. Добавить дрожжи и просеянную муку, замесить мягкое и липкое тесто. Дать тесту подняться около 40 минут.

Лук нарезать и размять, добавить мясной фарш, воду, зелень и специи. Перемешать. Разделить тесто на части, сформировать беляши с мясом и дать им подняться, оставив на 5 минут.

Жарить беляши в большом количестве хорошо разогретого растительного масла, на минимальном огне, до румяной корочки с двух сторон. Готовые беляши выкладываем на бумажные полотенца, убирая лишнее масло.

Ранее фудблогер Марина Гармаш рассказывала, как приготовить вкусные оладьи с луком из минимума ингредиентов.

Читайте также: Ленивые пирожки с сыром: с ними не наберете лишнего веса

414

Читайте нас в Facebook