Как приготовить скумбрию, чтобы «таяла» во рту: легкий рецепт для сытного ужина

Скумбрия богата витаминами, минералами и кислотами Омега-3. Эту рыбу можно не только вкусно приготовить в маринаде, но и запечь в духовке.

Так, о почти классическом варианте приготовления — с лимоном и соевым соусом — рассказывает «УНИАН».

Ингредиенты:

• Скумбрия — 1 штука;
• Перец, кориандр — по вкусу;
• Соевый соус — 5 столовых ложек;
• Лимонный сок — 1 столовая ложка;
• Сахар — одна столовая ложка;
• Растительное масло — 1 чайная ложка;
• Соль — по желанию.

Читайте также: Станет хитом застолья: как приготовить вкусную закуску из скумбрии и чернослива

Приготовление:

РЕКЛАМА

• У рыбы удалить внутренности и хребет, отрезать плавники, хвост и голову, разделив на филе и нарезав на порционные кусочки.
• Выложить в форму или сформированный из фольги «кораблик» кожурой вверх.
• Для маринада смешать сок лимона, соевый соус, растительное масло. Добавить сахар и перемешивать до полного растворения.
• Залить маринадом рыбу и оставить на полчаса.
• Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут до румяности. Скумбрию важно не пересушивать.

Ранее шеф-повар Александр Огородник поделился рецептом скумбри на гриле

Иллюстративное фото Pixabay

4956

Читайте нас в Facebook