Спасаем зелень, которая вянет: из нее можно приготовить настоящий деликатес

Сейчас листовая зелень, которая очень полезна для здоровья и без которой не обходится практически ни одно блюдо, продается в супермаркетах и на рынке круглый год. Она напоминает нам о лете, которое прошло так быстро.

Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» рецептом великолепного зеленого соуса, который можно использовать для салатов и других блюд. Готовится этот соус так просто, что вы удивитесь. Комбинируйте всю зелень, что есть у вас в холодильнике: рукколу, петрушку, укроп… Такой соус придаст блюдам нотку свежести.

— Если открыть холодильник, у большинства наверняка есть зелень, которая начинает портиться, — говорит Элла Иванова. — Из нее можно приготовить великолепный соус.

Зеленый соус

• 150 -200 г любой зелени
• Соль
• Перец
• 1−2 зубочка чеснока
• 2−3 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• По желанию добавляем перчик чили, бальзамический крем, сахар.

Все ингредиенты соединить и пропустить через блендер. Подавайте в красивой соуснице. Приучайте к эстетике детей.
И приятного аппетита вам и вашим близким!

Ранее «ФАКТИ» публиковали простой рецепт, превращающий цветную капусту в деликатес.

Фото из альбома Эллы Ивановой

316

Читайте нас в Facebook