Как приготовить блины с мясом под соусом бешамель: пошаговый рецепт

Блинчики с мясом можно приготовить разнообразными способами, добавив в каждый вариант свою «изюминку». Так, это могут быть, например, бендерики.

Или с добавлением соуса бешамель. Рецептом таких блинчиков делится gazeta.ua.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 150 г;
• Кефир — 200 мл;
• Вода — 200 мл;
• Яйца куриные — 2 шт.;
• Масло подсолнечное — 30 мл;
• Сода пищевая — 5 г;
• Соль — по вкусу.

Для начинки:

РЕКЛАМА

• Мясной фарш — 300 г;
• Лук — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Масло подсолнечное — 30 мл;
• Паста томатная — 20 г;
• Соль, перец — по вкусу.

Для соуса:

1. Масло сливочное — 40 г;
2. Мука — 30 г;
3. Молоко — 500 мл;
4. Соль, перец — по вкусу
5. Твердый тертый сыр — 50 г.

Читайте также: Дрожжевые блины с яблоками: готовятся быстро, а вкус просто невероятный

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Для теста смешать тёплый кефир, воду, яйца, сахар, соду, масло и соль. Добавить просеянную муку и перемешать до однородности. Оставить тесто «отдохнуть» на 10−15 минут.
• Сковороду смазать маслом и жарить блины с обеих сторон до золотистой корочки.
• Для начинки в разогретой сковороде смешать измельченный лук, фарш, томатную пасту и другие ингредиенты. Жарить до румяности, помешивая. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
• Начинить блины мясной начинкой.
• Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и готовить на огне, помешивая, 20 секунд. Долить молоко и перемешивать, пока соус не станет густым. Добавить соль и перец.
• В форму для запекания налить немного соуса, выложи блины, а сверху вылить оставшийся соус. Посыпать тертым сыром. Выпекать под фольгой 20 минут при температуре 180 градусов.
• Снять фольгу и дать блинам подрумяниться 5−10 минут.

Ранее кулинар Татьяна Литвинова поделилась двумя рецептами блинов: яблочных и творожных.

Фото Pixabay

397

Читайте нас в Facebook