Как приготовить самую нежную утку к празднику: секреты сочного мяса

Утка с яблоками может стать украшением для праздничного стола. Мясо можно запекать как в рукаве, так и в специальной емкости, и фантазировать с маринадом.

Свой вариант утки с яблоками как «у бабушки из печи», предлагает автор кулинарного блога makarchuk_food, утверждающая, что утка получается невероятно сочной, мягкой и тающей во рту. И добавляет, что так можно готовить любое мясо.

Ингредиенты:

• Утка — 2,5 кг;
• Яблоки — 2 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Вода — 150 мл;
• Сухое вино — 200 мл;
• Соль — 1 ст.л.;
• Смалец — для жарки;
• Перец — половина чайной ложки;
• Копченая паприка — половина чайной ложки.

Читайте также: Утиные ножки со сливами в пиве: настоящая магия на праздничном столе

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Утку нарезать порционно и вымочить в воде.
• Добавить к мясу соль, перец, копченую паприку и обжарить на смальце до золотистого цвета.
• В емкость для запекания выложить слоями утку, яблоки и лук, нарезанные большими кусочками, и залить вином и водой.
• Запекать час при 200 °C и еще два часа при 160 °C.

Рецепт борща с уткой и черносливом читайте на нашем сайте.

Фото — скриншот

355

Читайте нас в Facebook