Салат «Мясная шуба»: оригинальный вариант знакомого всем блюда

Любимая селедка под «шубой» (во многих вариантах) уже давно стала традиционным праздничным блюдом. Здесь же вместо сельди используется отварное мясо — подойдет и свинина, и говядина. А в сочетании с маринованным луком, картофелем, морковью, яйцами и свеклой салат приобретает насыщенный вкус и праздничный вид, делится кулинар Николай Кучерук.

Составляющие:

• Картофель — 3 шт.,
• Морковь — 3 шт.,
• Свекла — 2 шт.,
• Яйца — 3 шт.,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Отварное мясо — 300 г,
• Майонез — 80 г,
• Лимонный сок — 1 ст. л.,
• Сахар — 1 ч. л.,
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Размельчите лук, добавьте лимонный сок и сахар, перемешайте и оставьте мариноваться на 10−15 минут. По желанию вместо лимона можно использовать уксус.

Нарежьте отварное мясо маленькими кубиками. В кулинарном кольце сформируйте первый слой из натертого картофеля и покройте его сеточкой из майонеза.

Выложите слой мяса, смажьте майонезом. Слейте лишнюю жидкость из лука и добавьте сверху.

Натрите морковь, выложите следующим слоем и смажьте майонезом. Поверх моркови натрите яйца и снова сделайте майонезную сеточку. Завершите салат свеклой: половину натрите, смажьте майонезом, а вторым слоем свеклы накройте сверху без майонеза.

Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

Ранее фудблогер Диана Куликовская рассказала, как приготовить салат «Мимоза». Но не простой, а «королевский».

952

Читайте нас в Facebook