Финалист шоу «Мастер Шеф» Николай Люлько, поделившийся рецептом сырного куриного супа, предложил приготовить на праздник сочный, хрустящий и очень сытный салат-рулет.
Ингредиенты:
• Баклажан — 400 г
• Морковь — 400 г
• Шампиньоны — 400 г
• Арахис жареный соленый — 150 г
• Буженина — 400 г
• Соль — 5 г
• Черный перец — 1 г
Соус:
• Майонез — 200 г
• Сметана — 200 г
• Чеснок — 15 г
Декор:
• Крем-сыр — 200 г
• Томат черри — 150 г
• Шпинат — 50 г
• Зерна граната — 50 г
Приготовление:
Баклажан порезать тонко, обжарить с двух сторон (или гриль).
Морковь запечь до готовности, очистить, натереть.
Грибы обжарить до золотистой корочки.
Арахис измельчить в блендере.
Буженину порезать соломкой, смешать с соусом.
Собирать салат в такой последовательности: баклажан → соус → морковь → соль → соус → грибы → соус → орехи → мясо.
Свернуть рулетом в пищевой пленке.
«ФАКТЫ» также рассказывали, как приготовить новогодний лосось от Василия Мишлена и интересную закуску от Павы.
462Читайте нас в Facebook
