Настоящие украинские хрустики: домашняя выпечка к чаю за считанные минуты

Вергуны или хрустики — это настоящая классика украинской домашней выпечки. Для приготовления блюда требуется минимум простых ингредиентов и немного времени.

Чтобы все продукты хорошо сработали, необходимо, чтобы они были комнатной температуры.

А для того чтобы вергуны стали хрустящими и впитывали в себя меньше масла, следует добавлять в тесто водку (1 столовую ложку), а само тесто раскатывать очень тонко, советуют кулинары.

Приготовление:

Яйцо взбить с солью и сахаром до пышной массы. В яйца влить масло и кефир, перемешать.
Добавить в тесто соду и перемешать.

Муку просеять и частями добавить к массе, вымешивать сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно быть мягким и слегка липну. ть.

Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить на 25 минут.

Смазать рабочую поверхность растительным маслом, раскатать тесто толщиной 1 см. Нарезать его на ромбы.

В центре каждого ромба сделать надрез. Один конец ромба протянуть сквозь разрез и вывернуть.

В сковороде хорошо разогреть растительное масло. Жарить вергуны примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Готовые вергуны выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

«ФАКТЫ» также рассказывали, как приготовить печенье-рожки всего из 4 ингредиентов, а также праздничный кранч.

1442

Читайте нас в Facebook