Как приготовить сырники, чтобы держали форму: 10 секретов от победительницы «МастерШеф»
Победительница кулинарного шоу «МастерШеф» Валерия Матрохина из Луганска поделилась секретами приготовления идеальных сырников.
Во-первых, она отметила, что творог должен быть без лишней жидкости. Если творог слишком влажный, то жидкость нужно убрать.
Творог лучше перетереть через сито, чтобы блюдо было нежным без комочков.
Добавлять в творог следует только желток, а не целое яйцо.
Хорошо вымешать творог, желток, сахар, ванильный сахар и добавить совсем немного муки.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки.
На доску для подпила добавить муку. Формировать сырники следует стаканом. Тогда они получаются одинаковой формы и не распадаются.
Жарить сырники на медленном огне на растительном масле с обеих сторон.
Подавать со сметаной. Можно посыпать маком и добавить любые ягоды.
С такими подсказками у каждой хозяйки получатся идеальные сырники.
Ранее секретами невероятных сырников поделилась гастроблогерша Марина Гармаш.
516Читайте нас в Facebook
