Фудблогер Юлия Сенич, поделившаяся рецептом ароматной грибной запеканки без муки, показала, как приготовить вкусный пирог «Стеганое одеяло».
По словам Юлии, получается нежный, мягкий и очень эффектный пирог с творожной начинкой и шоколадным бисквитом.
Готовится пирог из простых ингредиентов, а смотрится очень празднично. Он идеально подойдет к чаю или кофе.
Ингредиенты:
Для творожной начинки:
• творог или крем-сыр — 250 г
• яйцо — 1 шт
• сахар — 50 г
• ванильный сахар — 10 г
• кукурузный крахмал — 1,5 ст. л
Для бисквита:
• яйца — 4 шт
• сахар — 140 г
• ванильный сахар — 10 г
• растительное масло — 100 мл
• какао-порошок — 30 г
• пшеничная мука — 160 г
• разрыхлитель — 2 ч. л
• соль — щепотка
Приготовление :
Творожная начинка:
В миске соединяем творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал.
Перебиваем блендером к гладкой кремовой консистенции. Откладываем.
Бисквит:
Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы.
Добавляем растительное масло, перемешиваем.
Муку смешиваем с какао и разрыхлителем, просеиваем и вводим в тесто. Аккуратно перемешиваем до однородности.
Форму застилаем пергаментом или смазываем маслом. Выливаем шоколадное тесто и разравниваем.
Творожную массу перекладываем в кондитерский мешок или пакет со срезанным углом. Отсаживаем сверху в виде сетки — чтобы получился эффект «стеганого одеяла».
Выпекаем при 170−180 °C примерно 35−40 минут до сухой шпажки.
Даем пирогу немного остыть в форме, затем достаем и нарезаем.
Ранее Юлия Сенич поделилась рецептом пирога без замеса с ветчиной и сыром.
215Читайте нас в Facebook
