Булочки с чесноком и травами: отлично подходят ко многим блюдам

Это простой рецепт чесночных булочек, мягких и пушистых, которые наполняют дом ароматом и очень быстро исчезают. Приготовьте, потому что это быстро и просто, пишет пани Кася, автор кулинарного сайта Swojskie Jedzonko.

Булочки с чесноком и травами

Ингредиенты:

• 600 г муки
• 8 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
• 2 яйца
• 240 мл теплого молока
• 55 г сливочного масла
• 1 чайная ложка гранулированного чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки сахара + 1 чайная ложка
• пучок трав (я использовала петрушку, розмарин, шнитт-лук)

Для намазывания:

РЕКЛАМА

• 70 г сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка ваших любимых трав
• щепотка соли

Приготовление:

Смешайте теплое молоко с дрожжами и чайной ложкой сахара, дайте постоять примерно 10 минут. После этого взбейте яйца с 2 столовыми ложками сахара. Затем добавьте соль, разрыхлитель, гранулированный чеснок и растопленное масло. Начните замешивать, добавляя муку понемногу, пока вся мука не смешается. Затем добавьте измельченную зелень и вымешивайте до однородности. Накройте пищевой пленкой и оставьте примерно на 30 минут — дайте подняться.

Спустя это время выдавите воздух из теста и переложите его в смазанную маслом миску. Снова дайте подняться.

Затем выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, вымесите и разделите на 12 частей. Сформируйте из каждой части шар и выложите их рядом на противень (32×22 см), застеленный пергаментной бумагой. Накройте тканью и дайте подняться в течение 30 минут. После этого смешайте растопленное масло, прессованный чеснок, 1 чайную ложку трав и щепотку соли. Нанесите эту смесь на булочки. Выпекайте их в разогретой до 175 °C духовке примерно 20−25 минут.

Напомним рецепт домашнего хлеба с луком от гастроблогерши Марины Гармаш.

129

Читайте нас в Facebook