Творожные пончики: только не используйте блендер

Автор кулинарного блога Ирина Козачук предложила рецепт сырных пончиков, которые получаются очень вкусными, а готовятся просто. ⠀

Ингредиенты:
600 г творога
2 яйца
70 г сахара
220 г муки
5 г разрыхлителя
1 г соды (на кончике ч л)
⠀
+ сахарная пудра смешанная с сахаром для обсыпки
⠀
масло для жарки (количество будет зависеть от емкости для жарки)
⠀
Приготовление:

Творог перетереть через сито (не пропускайте этот этап и не пробивайте блендером). Добавить сахар и яйца, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и содой, замесить тесто. Оно должно получиться нежным и мягким.

Сформировать шарики по 25 г. Обжарить в разогретом масле до золотистости. Проверить нагрелось ли масло, можно с помощью зубочистки — погрузить ее, если вокруг образуются пузырьки, можно жарить.

Готовые пончики обвалять в смеси сахарной пудры и сахара. К теплым будет браться больше пудры, поэтому здесь смотрите по своему вкусу.

Мы также рассказывали, как приготовить творожную запеканку по рецепту победительницы «МастерШефа» и ленивые хачапури на сковороде.

138

Читайте нас в Facebook