О котлетах забудете надолго: оригинальные рецепты из фарша

Фарш — универсальный ингредиент, значительно упрощающий процесс приготовления: он вкусный, питательный и не требует дополнительной нарезки. В то же время некоторые ошибочно считают, что блюд из него немного. На самом же деле из фарша можно приготовить десятки разнообразных и аппетитных блюд, пишет УНИАН.

Гречка по-купечески

Это идеальный вариант того, что приготовить из фарша любителям гречневой каши. Ароматная крупа отлично смешивается с любым мясом.

Ингредиенты:

• двести граммов гречихи;
• четыреста граммов фарша;
• одна луковица;
• одна морковь;
• две ложки растительного масла;
• пятьдесят граммов томатной пасты;
• зубчик чеснока;
• соль, перец, специи и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь и лук почистите, нашинкуйте небольшими кубиками. Обжарьте на горячей сковороде с растительным маслом до мягкости (около 5 минут). Добавьте к овощам фарш и жарьте все вместе еще 5 минут, разбивая смесь на очень мелкие комочки. Затем добавьте томатную пасту, соль, специи и натертый чеснок. Готовьте еще 3−4 минуты.

Гречку промойте несколько раз и выложите в сковороду. Влейте около 450 мл кипятка. Накройте емкость крышкой и готовьте блюдо на маленьком огне до готовности гречки, то есть примерно 25 минут. Подавайте кашу с зеленью.

Тушеный картофель с фаршем

Кушанье получается настолько вкусным, что рекомендуется делать сразу двойную порцию.

Ингредиенты:

• четыре больших картофелины;
• двести граммов фарша;
• одна луковица;
• одна морковь;
• две столовые ложки томатной пасты;
• зубчик чеснока;
• три столовых ложки масла;
• один лавровый лист;
• соль и специи.

Способ приготовления:

Промойте и почистите овощи. Затем нарежьте лук кубиками, морковь полукольцами и картофель ломтиками. Обжарьте морковь с луком на сковороде с растительным маслом около 5 минут. Выложите фарш, разбейте на мелкие кусочки и готовьте еще 10 минут, часто помешивая. Затем добавьте в сковороду картофель, измельченный чеснок, томатную пасту, лавровый лист, соль и специи. Влейте воду, чтобы она покрывала блюдо, и тушите все вместе около 25 минут.

Картофельная запеканка с фаршем

Такое блюдо можно готовить с любыми другими овощами или вареными макаронами, а также с грибами.

Ингредиенты:

• шесть крупных картофелин;
• четыреста граммов фарша;
• восемьдесят граммов сыра;
• одно яйцо;
• соль, перец по вкусу;
• масло для смазки формы.

Способ приготовления:

Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180°. Картофель натрите с помощью крупной терки, посолите и отожмите жидкость. Крупно натрите творог и смешайте с яйцом. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом или растительным маслом.

На дно выложите половину картофеля, затем посоленный фарш со специями. Вторую половину картофеля смешайте с яично-творожной массой и выложите на мясо. Запекайте блюдо около 70−90 минут — точное время может отличаться для разных духовок.

Ранее «ФАКТЫ» писали, как приготовить котлеты с газировкой.

4390

Читайте нас в Facebook