Чеснок или имбирь: что лучше поддерживает иммунитет и защищает от инфекций
Если сравнить чеснок и имбирь по пищевой ценности, то оказывается, что чеснок имеет немного больше преимуществ. На 100 г сырого чеснока вы получаете около 143 калорий, 6,62 г белка, 28,2 г углеводов и 2,7 г клетчатки. Он также богаче имбиря на витамин С (10 мг) и селен (9,8 мкг). Имбирь содержит 80 калорий, 1,82 г белка, 17,8 г углеводов и 2 г клетчатки, а также 5 мг витамина С и 0,7 мкг селена.
«И чеснок, и имбирь являются ценными компонентами нашего рациона, поскольку они содержат биоактивные соединения, витамины и минералы, которые поддерживают иммунитет, пищеварение и обладают противовоспалительными свойствами», — говорит Луиза Возняк, клинический диетолог из Польши и специалист по медицинской информации, сообщает Poradnik zdrowie.
Чеснок часто рекламируют как естественный «стимулятор иммунитета», особенно осенью и зимой. Он содержит алиин, который при измельчении, нарезке или жевании превращается в алицин. Алицин, соединение, содержащее серу, отвечает за характерный вкус и аромат чеснока, а также за его потенциальную пользу для здоровья. Было высказано предположение, что соединения серы могут поддерживать реакцию организма на вирусы, такие как вызывающие грипп или простуду. Однако важно помнить, что для подтверждения этих утверждений необходимы дальнейшие высококачественные исследования.
«Чеснок уже давно используется как природное средство поддержания иммунитета, главным образом благодаря его соединениям серы, таким как алицин. Употребление свежего измельченного чеснока может принести наибольшую пользу, но он может подойти не всем. Традиционные домашние средства, такие как употребление чесночного сиропа или чеснока с молоком и медом могут быть полезной пищевой добавкой в периоды инфекции, но они не заменяют традиционное лечение, если возникают тяжелые симптомы», — говорит эксперт.
Имбирь, как и чеснок, богат антиоксидантами, защищающими клетки от повреждений, вызванных оксидативным стрессом. Это в свою очередь может снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца и некоторые виды рака. Ключевым компонентом имбиря является гингерол — природное соединение, которое поможет облегчить симптомы таких болезней, как простуда и боль в горле. Хотя имбирь может не содержать столько витаминов и минералов, как чеснок, его антиоксидантное и симптомообразующее действие оказывает его ценный союзник в борьбе с болезнями.
«Имбирь ценится за свои противовоспалительные и согревающие свойства, которые поддерживают организм в периоды обострения болезни. Содержащиеся в нем биоактивные соединения могут облегчить симптомы инфекции и поддерживать естественные иммунные механизмы. Он лучше работает в виде сиропов, настоев и согревающих чаев, например, с ломтиком лимона. Однако следует помнить, что имбирь, как и чеснок, является ценной частью рациона, поддерживающей наш иммунитет, а не заменой медикаментозного лечения», — объясняет Луиза Возняк.
И чеснок, и имбирь предлагают ряд других преимуществ. Чеснок известен своими антибактериальными, противовоспалительными и противогрибковыми свойствами. Он также поможет защитить от сердечных и сосудистых заболеваний, снизить уровень холестерина и способствовать контролю артериального давления.
Невзирая на их многочисленные достоинства, ни чеснок, ни имбирь не могут подходить всем. Сырой чеснок может вызвать дискомфорт в желудке, боль в животе, вздутие или изжогу. Местное применение свежего чеснока может привести к раздражению кожи. Чеснок также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с препаратами для разжижения крови, увеличивая риск кровотечения.
«И чеснок, и имбирь обогащают ваш ежедневный рацион своим ароматом и вкусом, а также могут обеспечить естественную поддержку защитных механизмов организма. Следует регулярно употреблять эти продукты, добавляя их в различные блюда, чаи или настои в хорошо переносимых формах. Это простой способ улучшить вкус ваших блюд, одновременно укрепляя вашу иммунную систему», — заключает эксперт.
Ранее «ФАКТЫ» рассказывали о том, что кофе с корицей и имбирем — это не просто альтернатива классическому напитку для любителей экспериментов со вкусами, но и эффективный способ поддержать организм с утра.
361Читайте нас в Facebook
