Куриные голени, томленые в духовке: вкуснее уже не будет
Автор кулинарного блога «Простые и изысканные рецепты» под ником ptashka. oly, ранее поделившаяся рецептом персикового тарта с мороженым, рассказала, как приготовить голень, томленую в духовке.
«Голени томленые в духовке», — написала она.
Ингредиенты:
Куриные голени — 1,5 кг
Лук — 1 большой
Морковь — 2 средние
Томатная паста — 2 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный горошком — 5 шт.
Соль — 1 ч. л. с горкой
Сухой чеснок по вкусу
Специи для курицы — по вкусу
Перец чили — 1 стручок
Петрушка — небольшой пучок
ВодаСпособ приготовления:
В котел выкладываем голени. Добавляем крупно нарезанный лук и морковь. Кладем томатную пасту, сливочное масло, лавровый лист, перец горошком, соль, сухой чеснок и специи для курицы. Добавляем целый стручок чили и пучок петрушки.
Заливаем водой так, чтобы она не полностью покрывала голени. Накрываем крышкой и отправляем в духовку при 180−200°C на 2 часа.
За 15−20 минут до готовности открываем крышку, чтобы голени подрумянились.
Выходят очень мягкие, сочные голени с насыщенным соусом — идеально подавать с пюре или просто со свежим хлебом.
Раньше «ФАКТЫ» писали, как приготовить свинину в рукаве.
241Читайте нас в Facebook
