Панкейки тирамису: оригинальный десерт, который вас реально удивит
Это простой и вкусный десерт. Он легок в приготовлении, идеально подходит для любой минуты отдыха. Результат: нежные, ароматные блины с насыщенным кофейным вкусом и нежным кремом из маскарпоне, пишет gustos.ro.
На тесто для блинов понадобится:
3 яйца
300 мл молока
200 г муки
15 г темного какао
2 пакетика ванильного сахара
150 мл негазированной или минеральной воды
1 щепотка соли
1 чайная ложка ванильной эссенции
масло для смазывания формы
Для крема:
250 г маскарпоне
200 мл взбитых сливок (холодных)
4 столовые ложки сахарной пудры
1 чайная ложка кофейной эссенции
Дополнительно:
бисквиты
250 мл крепкого охлажденного кофе
Приготовление теста для блинов
В большой миске взбейте яйца с молоком и ванильной эссенцией. В другой миске смешайте муку с какао, ванильным сахаром и солью. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно перемешивая венчиком или миксером, пока не получите однородное тесто. Влейте негазированную или минеральную воду и немного перемешайте. Дайте отдохнуть тесту 10 минут.
Выпекание блинов
Разогрейте антипригарную сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом. Выпекайте тонкие блины по одному, по 1 минуте с каждой стороны. Сложите их на тарелку и дайте им полностью остыть.
Приготовление крема из маскарпоне
Взбейте сливки до густой пены. Добавьте маскарпоне, сахарную пудру и кофейную эссенцию. Осторожно перемешивайте, пока не получите гладкий и однородный крем.
Сборка блинов тирамису
Заварите крепкий кофе и дайте ему остыть. Смажьте каждый холодный блин щедрым слоем сливок. Быстро обмакните бисквит в кофе (не мочите его слишком сильно). Положите бисквит поверх сливок, затем сверните блинчик. Сделайте то же со всеми блинами. Держите блины в холодильнике не менее 1 часа перед подачей. По желанию вы можете посыпать их какао или украсить небольшим количеством сливок.
Раньше «ФАКТЫ» рассказывали, как приготовить блинчики с творогом, которые точно покорят гурманов.
1021Читайте также: Панкейки с лаймом: «блинчики, которые перевернут ваше утро»
Читайте нас в Facebook
