Вкусно и сытно: готовим легкий яичный салат с редисом и зеленым луком

Если вы хотите быстрое, вкусное и чрезвычайно универсальное блюдо, этот яичный салат с редисом и зеленым луком — идеальный выбор. Его легко приготовить из простых и доступных ингредиентов, а сочетание сливочных яиц, хрустящего редиса и ароматного зеленого лука — невероятно вкусное. Вы можете подавать салат как закуску, сытный завтрак или легкий ужин вместе с несколькими ломтиками тоста. Кроме того, рецепт можно изменить по своему вкусу, добавив сыр фета или любой другой мягкий рассольный сыр, прессованную ветчину и свежую зелень, пишет автор популярного румынского кулинарного сайта Gustos.

Ингредиенты:

• 5 вареных яиц
• 8−10 свежих редисок
• 3 стебля зеленого лука
• 2−3 столовые ложки черных оливок
• соль по вкусу
• 2−3 столовые ложки оливкового масла
• сок ½ лимона

Способ приготовления:

Очистите вареные яйца и нарежьте их ломтиками. Хорошо вымойте редис и нарежьте его тонкими кружочками. Мелко нарежьте зеленый лук.

Положите яйца, редис, зеленый лук и черные оливки в большую миску. Добавьте соль по вкусу, свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло. Осторожно перемешайте, чтобы сохранить текстуру ингредиентов и чтобы яйца не слишком помялись. Подавайте салат сразу, просто так или с одним-двумя ломтиками тоста. Он необычайно вкусный и сытный.

Для более насыщенного вкуса добавьте немного дижонской горчицы в заправку. Если вы предпочитаете более сливочный вариант, можете добавить ложку греческого йогурта или майонеза. Свежий укроп идеально подойдет и добавит дополнительной свежести.

Напомним рецепт майской намазки на хлеб.

1481

Читайте нас в Facebook